Pohađanjem programa osposobljavanja polaznici će se upoznati sa živežnim namirnicima za pripremu jela s roštilja, ražnja, u pećnici, peki i krušnoj peći i steći uvid u procese rada vezane za pripremu navedenih jela.

Uvjeti za upis:

- završena osnovna škola

- 17 godina starosti

- psihofizički zahtjevi: zdravstveno uvjerenje o tjelesnoj i psihičkoj sposobnosti za obavljanje poslova pečenjara

Kompetencije koje polaznik stječe završetkom programa:

- razlikovati živežne namirnice za pripremu jela s roštilja, ražnja, u pećnici, peki i krušnoj peći

- koristiti ugostiteljske alate, uređaje i pribor na siguran način

- ispeći različite vrste jela na roštilju, ražnju, pećnici, peki i krušnoj peći

- primijeniti pravila održavanja osobne higijene, higijene prostorija, opreme i pribora

Nakon što je polaznik zadovoljio na završnoj provjeri, izdaje mu se Uvjerenje o osposobljavanju za pečenjara (program je verificiran od strane Ministarstva znanosti i obrazovanja te se upisuje u e-radnu knjižicu).