Sommelier

Zahvaljujući stalnom rastu turističke i gastronomske ponude kao i sve zahtjevnijim gostima, javlja se potreba za educiranim sommelierima u području ugostiteljstva, odnosno hotelijerstva.

Programom osposobljavanja za poslove sommeliera polaznici imaju mogućnost steći stručne kompetencije kojima će moći odgovoriti na specifične potrebe gostiju, ali i doprinijeti kvaliteti usluge ugostiteljskih objekata i hotelskih kuća.   

 

 

Uvjeti za upis:

- završena srednja škola

- 18 godina starosti

- psihofizički zahtjevi: zdravstveno uvjerenje o tjelesnoj i psihičkoj sposobnosti za obavljanje poslova sommeliera

- sanitarni pregled za obavljanje djelatnosti u ugostiteljstvu

 

Kompetencije koje polaznik stječe završetkom programa:

- koristiti alate, uređaje, opremu i pribor za pripremu i njegu vina

- preporučiti vrstu vina uz određeno jelo

- pravilno provesti osnovne tehnike pripreme, prezentacije, otvaranja, dekantiranja i posluživanja vina

- primijeniti pravila poslovne komunikacije u skladu s poslovnim bontonom i etičkim kodeksom

- primijeniti mjere i postupke rada na siguran način, te pravila održavanja osobne higijene, higijene uređaja i radnog prostora

 

Nakon što je polaznik zadovoljio na završnoj provjeri, izdaje mu se Uvjerenje o osposobljavanju za poslove sommeliera (program je verificiran od strane Ministarstva znanosti i obrazovanja te se upisuje u e-radnu knjižicu).

Potražite nas na društvenim mrežama

 

 

Kontaktirajte nas

Poljička cesta 32, 21000 Split

tel: +385 21 410 018

fax: +385 21 410 019

e-mail: info@uciliste-virtus.hr

www.uciliste-virtus.hr

 

Pridružite se našoj zajednici

Primajte obavijesti vezane za naše Učilište.
Copyright © 2018 Učilište Virtus. All Rights Reserved.

Pretraga