Tijekom obrazovanja polaznik će steći opća znanja i vještine iz općeobrazovnih nastavnih predmeta, te kompetencije vezane za komuniciranje na materinjem i stranom jeziku, odgovarajuća znanja iz računalstva, te praktične vještine potrebne za obavljanje poslova kuhara.
Uvjeti za upis:
- završena osnovna škola
- 15 godina starosti
- psihofizički zahtjevi: zdravstveno uvjerenje o tjelesnoj i psihičkoj sposobnosti za obavljanje poslova kuhara/ice
- sanitarni pregled za obavljanje djelatnosti u ugostiteljstvu
U program PREKVALIFIKACIJE za zanimanje kuhar/ica može se upisati osoba koja ima:
- završenu srednju stručnu ili školsku spremu
- 17 godina starosti
- psihofizički zahtjevi: zdravstveno uvjerenje o tjelesnoj i psihičkoj sposobnosti za obavljanje poslova kuhara/ice
- sanitarni pregled za obavljanje djelatnosti u ugostiteljstvu
Kompetencije koje polaznik stječe završetkom programa:
- stjecanje osnova profesionalnoga obrazovanja na temelju kojega je moguć daljnji osobni razvoj u struci
- upoznati i znati primijeniti različitu pisanu dokumentaciju: recepte, jelovnik, vinska karta, barska karta, cjenik
- upoznati namirnica biljnog podrijetla, načine čuvanja, skladištenja, konzerviranja, prerade i njihove prerađevine
Nakon što je polaznik zadovoljio na završnoj provjeri, izdaje mu se svjedodžba o završnom radu za poslove kuhara/ice (program je verificiran od strane Ministarstva znanosti i obrazovanja te se upisuje u e-radnu knjižicu).
